ABSTRACT
La presencia del acné juvenil, es una enfermedad que repercute directamente en la autoestima del adolescente, provocando en ocasiones inseguridad para establecer comu nicación y relaciones con otras personas, debido a su falta de confianza y respeto a su imagen. Debido a los altos costo del tratamiento para esta patología, el siguiente trabajo tuvo como objetivo determinar la actividad antimicrobiana de la Azadirachta indica y preparar una fórmula magistral (crema) antiacné. Los resultados obtenidos de la actividad antibacteriana de los extractos etanólicos de las hojas de Azadirachta indica A. Juss, mostraron que el Staphylococcus aureus presentó la mayor sensibilidad con una zona de inhibición de 15 mm. a una dilución 1/10; E. faecalis, con una sensibilidad de 7 mm, tanto en las diluciones 1/10 y 1/100; K. pneumoniae, con una zona de inhibición de 8 mm. y E. coli; mostró ser resistente a todas las diluciones ensayadas. Esta búsqueda sugiere que los principios activos extraídos con etanol de las hojas, pueden jugar un rol significativo en la acción inhibitoria contra el Staphylococcus aureus responsable del acné juvenil.
The presence of the youthful acne, is a disease that directly repels in the self-esteem of the adolescent, causing sometimes insecurity to contact and relations with other people, due to its lack of confidence and respect to its image. Due to high the cost of the treatment for this pathology, the following work had as objective to determine the antimicrobial activity of the Azadirachta it indicates and to prepare a skillful formula (Cream) antiacne. The obtained results of the antibacterial activity of the etanólicos extracts of the leaves of Azadirachta indica A. Juss, showed that the Staphylococcus aureus presented/displayed greater sensitivity with a zone of inhibition of 15 mm to a dilution 1/10; E. faecalis, with a sensitivity of 7 mm, as much in dilutions 1/10 and 1/100; K. pneumoniae with a zone of inhibition of 8 mm and E. coli, showed to be resistant all the tried dilutions. This search suggests them extracted active principles with ethanol of the leaves, can play a significant roll in the inhibiting action against the Staphylococcus aureus responsible for the youthful acne.
ABSTRACT
Los avances en biotecnología industrial ofrecen oportunidades potenciales para la utilización económica de residuos agro-industriales tales como la pulpa de café, material mucilaginoso, fibroso (producto secundario) obtenido durante el proceso húmedo o seco del beneficio de las cerezas de café. El propósito de este trabajo fue utilizar los residuos de la pulpa de café, rico en materia orgánica, como sustrato para la producción de biomasa de levaduras por procesos de fermentación aeróbica. Los residuos de café se sometieron a hidrólisis con una solución de ácido sulfúrico al 2%, en una relación 10:1 (líquido:sólido), con un tamaño de partícula ≤ 2 mm., operando a presión atmosférica, ebullición a reflujo, durante 4 horas. El extracto ácido se filtró y se ajustó a pH 4,5 y luego se esterilizó a 120 ºC por 15 minutos. La fermentación se realizó con Saccharomyces cerevisiae y Candida utilis, medio de producción extracto de café enriquecido con sales nutritivas. Se formularon diferentes medios de producción (1,2,3 y 4), siendo el N°3, enriquecido con extracto de café hidrolizado, 1L; urea, 3g/L; fosfato ácido de potasio, 2g/L; extracto de malta, 1,3g/L y melaza, 30g/L, el cual aportó los mejores resultados. El tiempo total de fermentación fue de 8 horas. Se obtuvo 10g/L de biomasa con un incremento proteico de 7,39 a 42,5%. Se puede concluir que la pulpa de café constituye un sustrato adecuado para obtener biomasa o proteína unicelular, que podría ser destinada como suplemento en formulaciones para alimentación animal.
The advances in industrial biotechnology offer potential opportunities for the economic use of agro-industrial remainders such as the coffee pulp, mucilagenous, fibrous material (secondary product) obtained during the humid or dry process of the benefit of the coffee cherries. The intention of this work was to use the remainders of the pulp of coffee, rich in organic matter, like substrate for the production of biomass of leavenings by processes of aerobic fermentation. The coffee remainders were put under hydrolysis with a sulfuric acid solution to 2%, in a 10:1 relation (liquid: solid), with a size of particle ≤ 2 mm, operating to atmospheric pressure, boiling to ebb tide, during 4 hours. The acid extract filtered and it adjusted to pH 4,5 and then it sterilize to 120 ºC by 15 minutes. The fermentation was made with Saccharomyces cerevisiae and Candida utilis, the production means: extract of coffee enriched with nutritious salts. Different means from production were formulated (1,2,3 and 4), being the N°3, enriched with extract of hydrolyzed coffee, 1L; urea, 3g/L; acid potassium phosphate, 2g/L; extract of Malta, 1,3g/L and molasses, 30g/L, which contributed the best results. The total time of fermentation was of 8 hours. 10g/L of biomass with a protein increase from 7.39 to 42.5% was obtained. It is possible to be concluded that the coffee pulp constitutes an suitable substrate to obtain biomass or unicellular protein, that could be destined like supplement in formulations for feeding animal.